Publikace je zaměřená na přípravu absolventů skupiny oborů 65 Gastronomie, hotelnictví a turismus ke vstupu na trh práce a může být inspirací pro řadu škol vyučujících tyto obory. Autoři publikace pracují na Střední škole hotelové a služeb v Kroměříži, která má v současné době asi tisíc žáků, a vyučuje kromě jiných oborů i obory hotelnictví, cestovního ruchu a gastronomie.
Autoři: Ing. Taťána Vencovská, Ing. Petr Hajný, Ing. Věra Zezuláková
Publikace je součástí edice Metodický inspiromat.
Publikace ke stažení zde
(
1,77
MB).
